feat(docs): expand masterdata documentation with Reiter- and Pferdeprüfungen

- Added `REITER_PRUEFUNGEN.md` and `PFERDEPRUEFUNGEN_BEWERTUNG.md` to document evaluation criteria, scoring logic, and system requirements for dressage and show jumping.
- Updated `README.md` with links to new documentation on rider- and horse-specific regulations.
- Created database schemas for `TurnierklasseTable`, `RichtverfahrenTable`, `GebuehrTable`, `LicenseTable`, and `RegulationConfigTable`, aligning with ÖTO 2026.
- Logged architectural decisions and analysis in `session-logs` and created ADRs `0017-masterdata-importer-worker` and `0019-api-ingestion-layers`.

Signed-off-by: Stefan Mogeritsch <stefan.mo.co@gmail.com>

docs/99_Journal/2026-03-30_Session_Log_Masterdata_Pferdepruefungen.md

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+### Summary
+
+- Aufbereitung und Dokumentation der spezifischen Anforderungen für Pferdeprüfungen (Jungpferde) in Dressur und Springen
+  gemäß ÖTO 2026.
+- Integration der komplexeren Bewertungslogik (Qualitative Noten, Abzüge bei Springpferdeprüfungen) in den `masterdata`
+  Service-Kontext.
+
+### Changes
+
+- **Neue Fachdokumentation:** `backend/services/masterdata/docs/PFERDEPRUEFUNGEN.md` erstellt, die Altersklassen,
+  Richtverfahren und Bewertungskriterien für Dressur-, Spring- und Reitpferdeprüfungen beschreibt.
+- **Bewertungs-Logik:** Detaillierung der qualitativen Merkmale (Grundgangarten, Rittigkeit, Perspektive) und der
+  spezifischen Abzugs-Regeln für Springpferdeprüfungen.
+- **README-Update:** Die zentrale `README.md` des `masterdata` Services wurde um die Verlinkung der neuen
+  Pferdeprüfungs-Dokumentation ergänzt.
+- **Journaling:** Erstellung eines detaillierten Session Logs zur Dokumentation der Aufbereitung für
+  Jungpferdeprüfungen.
+
+### Verification
+
+- Abgleich der Altersklassen und Richtverfahren mit den ÖTO-Regelwerken 2026 (Abschnitt B I und B II).
+- Validierung der Abzugs-Logik (§ 204 Abs. 4) für Springpferdeprüfungen.
+- Prüfung der internen Verlinkung innerhalb der Service-Struktur.
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+### Notes
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+- Die Dokumentation dient als Grundlage für die Implementierung der Notenerfassung im UI (Einzelnoten-Eingabe vs.
+  Gesamtnote).
+- Die Pferdealter-Validierung muss beim Nennungsprozess strikt auf dem Geburtsjahr (Stichtag 1.1.) basieren.